У Луцьку відбулося засідання «круглого столу» з питань запровадження принципів системи НАССР
З метою надання методичної допомоги по впровадженню системи управління безпечності харчових продуктів (НАССР) підприємствами м. Луцька на базі ДУ «Волинської регіональної лабораторії ветеринарної медицини» відбувся "круглий стіл" за участю представників Головного управління Держпродспоживслужби у Волинській області, управління Держпродспоживслужби в м. Луцьку, зацікавлених юридичних та фізичних осіб міста Луцька.
На порядок денний були винесені питання щодо впровадження та застосування постійно діючих процедур, що засновані на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР); організації моніторингових досліджень; порядок видачі ветеринарних документів.
Підприємцям пояснили основні положення харчового законодавства та обговорили з ними питання забезпечення належної виробничої практики, дотримання гігієнічних вимог щодо поводження з харчовими продуктами, забезпечення простежуваності продукції по харчовому ланцюгу, запровадження процедур заснованих на принципах НАССР, передбачену відповідальність за порушення вимог законодавства.
Начальник управління безпечності харчових продуктів та ветеринарії Головного управління Держпродспоживслужби у Волинській області Анатолій Тимофіюк зазначив, що Україна переходить на європейську модель контролю якості харчових продуктів. Наразі системи управління безпечністю харчових продуктів застосовують практично в усьому світі як надійний захист споживачів від небезпек, які можуть супроводжувати харчову продукцію. Запровадження систем управління безпечністю харчових продуктів вимагає законодавство Європейського Союзу, США, Канади, Японії та багатьох інших країн світу.
Також було зазначено, що з 20 вересня 2015 року вступив в силу прийнятий Верховною Радою України Закон України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів». Відповідно до статті 20 Закону оператори ринку зобов’язані розробляти, вводити в дію та застосовувати постійно діючі процедури, що засновані на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР).
Начальник відділу державного контролю Головного управління Держпродспоживслужби у Волинській області Ярослав Зарубайко повідомив, що у відповідності до Закону (ст.64 п.4 ч.1) для потужностей, які провадять діяльність з харчовими продуктами, у складі яких є необроблені інгредієнти тваринного походження дія вищевказаних вимог вступає в силу з 20 вересня 2017 року, потужностей у складі яких відсутні необроблені інгредієнти тваринного походження з 20 вересня 2018 року та малих потужностей з 20 вересня 2019 року.
Малі потужності – це потужності, які постачають харчові продукти кінцевому споживачу, мають не більше ніж десять осіб робочого персоналу, займають площу не більше 400 кв. м. або потужності, які не постачають харчові продукти кінцевому споживачу та мають не більше ніж п’ять осіб робочого персоналу (ст.1 п. 37 Закону).
Під час засідання було наголошено, що за невиконання обов’язку щодо впровадження на потужностях вказаних процедур даним Законом передбачена адміністративна відповідальність та зупинка роботи потужності.
Також в обговоренні взяли участь начальник відділу безпечності харчових продуктів Головного управління Держпродспоживслужби у Волинській області Георгій Погребський, завідувач хіміко-токсикологічного відділення ДУ Волинській регіональній державній лабораторії ветеринарної медицини Катерина Коровіцька, в.о. начальника управління Держпродспоживслужби в м. Луцьку Василь Татушко.
На сьогодні спеціалістами Держпродспоживслужби м. Луцька постійно надається консультативна допомога суб’єктам господарювання по впровадженню системи управління безпечності харчових продуктів (НАССР).
Учасники засідання «круглого столу» мали змогу отримати відповіді на свої запитання, спільно обговорити їх та висловили думку про необхідність й надалі проведення таких заходів.
24 лютого 2017 року о 10 год. за адресою: м. Луцьк, вул. Ковельська, буд. 56 (Луцький районний будинок культури) відбудеться семінар-навчання з питань запровадження системи НАССР для зацікавлених юридичних та фізичних осіб.
Телефон для довідок: 0332 246 402.